Muffins de Platano y Coco

Holaa!!! me estoy volviendo loca con estos muffins!!!! que olor más rico tengo en casa!!! jijiji queréis saber de que son?? plátano y coco!! siiiii habéis oído bien!! bueno no me enrollo, os explico cómo hacerlos.


INGREDIENTES:

1. 75 gr de mantequilla
2. 250 gr de harina
3. 2 cucharaditas de levadura royal
4. 1 cucharadita de bicarbonato
5. 1/2 cucharadita de canela
6. 50 gr de coco rallado
7. 2 huevos
8. 100 gr de azúcar moreno
9. 200 ml de nata para montar
10. 2 plátanos

Para la preparación:   en un bol ponemos lo ingredientes secos: levadura ,bicarbonato, harina, canela y coco. En otro pondremos los líquidos: huevos con el azúcar moreno y batimos.. después añadimos la nata y el plátano lo trituramos con el tenedor y mezclaremos.
cogemos las dos masas y mezclaremos todo muy bien para que se integren.

Ponemos el horno durante diez minutos a 175 º y una vez caliente las metemos al horno durante 25 minutos.

Y aquí tenemos el resultado!!!! ;)) están de muerrrrrrrteee!!!

Muffins de Manzana y Limón

Holaaaa a todos!!! Aquí estoy de nuevo! ! He dejado el blog un poquito de lado jiji pero he vuelto con muchas ganas!  :-).

He preparado unas muffins de manzana bueniiiiiisimas!!! Estan de muerte...esto es un vicio!!! ! Bueno comenzamos con esta rica receta. .espero que os guste tanto como a mi :-D


Ingredientes:  (12 muffins)

• 250 gr de manzanas
• 2 cucharadas de zumo de limón
• 250 gr de harina de repostería
• 2 cucharaditas de levadura royal
• 1/2 de bicarbonato sódico
• 1 huevo
• 125 gr de azúcar
• 1 cucharadita de azúcar vainillado
• 80 ml de aceite
• 250 ml de nata para montar
• 1 cucharadita y media de canela

Para la preparación: cogemos las manzanas y las pelamos, quitamos el corazón y las cortamos a cuadraditos muy pequeños. Rociamos por encima el zumo de limón. 

Mezclamos la harina, la levadura y el bicarbonato. .en otro bol batimos el huevo e incorporamos el azúcar, el azúcar vainillado, el aceite y la nata..removemos todo muy bien y lo añadimos a la mezcla de la harina. Incorporamos los trocitos de manzana y movemos todo bien para que se integre.

Ponemos nuestro horno a 180 grados durante 10 minutos y una vez caliente metemos nuestros muffins al horno. .dejamos unos 25 o 30 minutos y ya los tenemos listos!!!! A comerrrrrrrrr!!!

Yo los he decorado con azúcar glas y un poquito de canela encima y he puesto dos trocitos de manzana encima.

 

Torrijas de Semana Santa

Hola a todos!He aprovechado ahora que estamos en semana santa, para hacer unas torrijas! !! Ahora veréis que fáciles de hacer!!


Ingredientes: ( 12 torrijas)

1. 1 bolsa de pan de torrijas (mercadona)
2. 500 ml de leche
3. 1 cáscara de limón
4. 1rama de canela
5. 3 cucharadas de azúcar
6. 2 huevos

Preparación: Cogemos en un cazo y añadimos la leche con la cáscara de limón, , azúcar y la rama de canela, dejamos hervir.

En una bandeja ponemos 6 rebanadas de pan y en otra bandeja otras 6.Cogemos la leche del cazo y vamos añadiendo la leche encima de cada una.Luego en un plato con los huevos ya batidos iremos mojando en huevo y las vamos friendo en una sarten.

Una vez fritas las podremos en un plato con azúcar y canela molida y las rebozamos, las ponemos en nuestras bandejas y tendremos lista nuestra receta!!!

Cañas de Chocolate

Hola!!!! ando un poco ocupada! jajaja el otro dia preparé unas cañas estupendas!!queréis que os diga como? :)


Ingredientes:

• 1 tableta de chocolate con leche
• 1 tableta de chocolate blanco ( yo las hice de las dos)
• 1 masa de hojaldre
• fideos de chocolate y azúcar glas
• 1 huevo para darle color

Cogemos la masa fresca y la ponemos en nuestra bandeja,hacemos 4 rayas en vertical y una horizontal para que nos salgan 8 trozos.Ponemos 4 onzas de chocolate con leche y cerramos bien los bordes para que no se salga nada,así con cada una...yo hice 4 de chocolate blanco y 4 de chocolate normal.

Pintamos con huevo y al horno previamente calentado a 180º durante 10 minutos,las ponemos arriba y abajo durante 15 minutos...hasta que las veáis doradas...cada horno es un mundo,si veis que calienta demasiado lo ponéis más bajito para que no se nos quemen.

Las sacamos del horno y las decoramos,yo a las de chocolate blanco les puse azúcar glas y a las de chocolate con leche les añadí fideos de chocolate para diferenciarlas.

Éste es el resultado!! ricas verdad? son muy sencillitas y para una merienda o desayuno son muy socorridas. :) 

Barquillos de Crema Pastelera

Hola a tod@s!!! Qué rápido pasa la semana!! Me gustaría mucho que me vayáis dejando vuestras opiniones y por supuesto si vais haciendo alguna de mis recetas..me podéis contar que os aparecido!!Son todas sencillas y aparte con unos ingredientes super baratos !!

Vamos a preparar unos barquillos rellenos de crema pastelera. Síííííí como estáis oyendo!! vais a ver que fáciles de hacer!


Ingredientes: (10 Barquillos)

• 1 Masa de Hojaldre fresca
• Crema pastelera

Para la crema pastelera: ( en microondas)    

1.  6 cucharadas de azúcar
2. 4 cucharadas de maicena
3. 500 ml de leche
4. 2 yemas de huevo
5. 1 cucharada de azúcar vainillado
6. una cucharadita pequeña de canela ( opcional)

Ahora comenzamos a hacer la crema pastelera: comenzamos poniendo en un recipiente las dos yemas de huevo y las batimos, añadimos la leche, la maicena y el azúcar.Lo batimos todo con la batidora y lo ponemos al microondas 3 minutos... sacamos y batimos con la varilla manual,volvemos a meter al microondas y ponemos 2 minutos.

Sacamos la crema y la movemos con la varilla,la dejamos fuera un rato para que esté templada y acto seguido la ponemos a la nevera 1 horita para que esté bien fría.

Cogemos nuestra masa y la ponemos en vertical..ahora le hacemos tiras de unos dos dedos de ancho,salen unas 10.

 Vamos cogiendo una tira de masa y la vamos enrollando en nuestro cono,una vez terminados las pintamos con huevo y las ponemos en la bandeja de horno.

Calentamos el horno a 180º durante 10 minutos,luego metemos nuestros barquillos y los dejamos unos 15 o 20 minutos,según veamos...que estén dorados.

Cuando esté la crema pastelera fría, la sacamos de la nevera y la ponemos en la manga pastelera,vamos rellenando nuestros conos y listos para comer!!!

Hasta mis muñecos hacen la ola cuando han visto su barquillo!!! jajajaja

Palmeritas de Hojaldre

Hola! feliz martes!!tenéis ganas de empezar? yo síííííi!!Vamos a preparar unas palmeritas buenísimas...jij


Ingredientes: ( 13 palmeritas)

• 1 Masa de Hojaldre fresca
• 1 Cucharada de canela
• 3 o 4 Cucharadas de azúcar
• 1 Huevo para pintar

Comenzamos sacando  la masa y poniendo en la bandeja de horno con el mismo papel que trae la masa,una vez esté extendida,ponemos en un bol el azúcar con la canela,lo movemos para que se integre bien y con una cuchara pequeña vamos poniendo en toda la base.Una vez terminada le plegamos el borde izquierdo hasta el centro y el derecho también hasta el centro,luego añadimos más azúcar con la cuchara y volvemos a hacer lo mismo de antes dos pliegues,y volvemos a poner el azúcar,por último hacemos un sólo pliegue..entonces nos queda una especie de rollo,si te fijas en el extremo se ve que queda como una especie de corazón.

Cogemos un cuchillo de punta y haremos unos cortes aproximadamente de un dedo de ancho..nos saldrán unas 13 palmeritas.

 Pintamos con huevo y ponemos un poquito más de azúcar por encima.

Una vez esté caliente nuestro horno a 180º durante 10 minutos ya podemos meter la bandeja con las palmeras,las tenemos unos 15 minutos que veamos que estén doraditas y se vean hechas.

Pues ya veis que fáciles de hacer..aparte están de muerte con ese sabor que le da la canela!! son mis preferidas!

Banda de Hojaldre con crema y frutas

Que tal chic@s!!como van esas recetas..!!espero que seáis buenos alumn@s y las hagáis también...
Voy a preparar una banda de hojaldre con frutas !!!para chuparse los dedos!! ummmmm


Ingredientes:

1. 1 Masa fresca de Hojaldre
2. 1 Plátano
3. 100 gr de Fresas
4. 1 Huevo para pintar 
5. frutos rojos para decorar

Para la crema pastelera: 

• 500 ml de leche
• 6 cucharadas de azúcar
• 4 de maizena
• 1 de azúcar vainillado
• 2 yemas de huevo

Para hacer el hojaldre..primero lo sacamos del envase y desenrollamos,después hacemos un corte a cada lateral de la banda,tanto arriba y abajo como a los lados,mas o menos dos dedos de ancho.Se hace el corte y debajo de cada tira ponemos huevo para que se quede pegado,una vez hecho esto pinchamos con un tenedor toda la base menos los laterales que es lo que tiene que subir.Metemos al horno unos 10 minutos para que se dore.

Para hacer la crema pastelera: ponemos en el cazo la leche a calentar,mientras en un recipiente batiremos las yemas de huevo,el azúcar,la maicena y el azúcar vainillado,una vez batido lo pondremos al fuego junto la leche y vamos moviendo hasta que empiece a espesar. Una vez hecha la dejaremos enfriar para que espese y luego la dejaremos en la nevera una o dos horas.

  

Sacamos el hojaldre y ponemos la crema pastelera y vamos poniendo rodajas de fruta una tira de fresas y otra de plátano.La fruta le podéis poner la que más guste a cada uno....Qué os parece? sencillo verdad?? :)

Napolitanas de Chocolate

Hola ya estamos aquí de nuevo!!Hoy vamos a preparar unas riquísimas napolitanas de chocolate! ummm deliciosas!

Ingredientes: ( 8 napolitanas)

• 1 Masa de Hojaldre fresca
• 1  Tableta  de Chocolate con leche
• 1 Huevo para pintar
• Fideos de chocolate para decorar o azúcar glas

Sacamos la masa de su envase y desenrollamos,hacemos cuatro rayas en vertical y una en el centro en horizontal..para que nos salgan 8 napolitanas.Una vez tenemos las particiones las rellenamos cada una con unas cuatro honzas de chocolate,cerramos  bien para que no se salga el chocolate y las vamos poniendo en la bandeja,pintamos con huevo para dar color.

Calentamos el horno a 180º durante diez minutos,una vez caliente metemos nuestras napolitanas y las dejamos unos 15 minutos.

Una vez estén doradas las sacamos y las decoramos al gusto..bien con fideos de chocolate o azúcar glas...y listas para comer!

Muffins de Frambuesa y Chocolate Blanco

Hola!!! voy como las motos! quiero ir subiendo todas las recetas que tengo para que vayáis mirándolas...jijij

Bueno si os han gustado las muffins de pepitas de chocolate...ésta receta os va a encantar!!!se me hace la boca agua sólo de pensarlo! Al Ataqueeeee....!!!:)

Ingredientes: (12 muffins)

1. 250 gr de nata para montar
2. 1 cucharadita de vainilla
3. 2 Huevos
4. 80 ml de aceite de oliva
5. 2 cucharaditas de levadura royal
6. Una pizca de sal
7. 270 gr de harina repostería
8. 175 gr de azúcar glas
9. 110 gr de chocolate blanco
10. 150 gr de frambuesas naturales

Empezamos la elaboración: cogemos dos recipientes uno ponemos los ingredientes secos: levadura,harina,sal,azúcar..movemos bien y reservamos...Ahora los líquidos: huevos,aceite,nata,vainilla.

Cuando esté todo lo mezclaremos y moveremos bien con la espátula..después cogemos una tabla y cortamos las onzas de chocolate en trocitos muy pequeños y los ponemos en la masa y por ultimo las frambuesas.Movemos un poco para que se mezclen.Rellenamos nuestras cápsulas,yo las relleno hasta el borde por que me gustan que salgan altas.

Metemos en el horno previamente calentado a 180º durante 10 minutos.Las dejamos unos 27 minutos.

Fácil verdad?? aquí os dejo unas fotos para que veáis la pinta que tienen :))

Trenza de hojaldre con champiñones

Hola a tod@s!!! queréis preparar una rica trenza de hojaldre?sííí,verdad?os cuento...imaginaros que tenéis visita en casa y no se os ocurre que preparar de cena..algo que no sea muy pesado..y aparte original y os aseguro que buenísimo!!!
Pues bien empezaré diciendo que es una receta súper fácil de hacer y aparte económica...que en estos tiempos de crisis nos va de perlas...jiji.Comenzamos!!

Ingredientes:( 4 personas)

• 1 Masa fresca de Hojaldre (marca del lidl buenísima)
• 2 puerros (pondremos sólo lo blanco)
• 1 Berenjena
• Una pizca de sal
• 1 Bandeja de champiñón laminado
• 1 Huevo para pintar la trenza
• Bechamel

Una vez sabemos los ingredientes empezaremos a hacer el proceso de elaboración..

Paso uno lavar los champiñones y poner a escurrir,luego cogemos una tabla de cortar y hacemos rodajitas finas el puerro,cogemos la berenjena y yo le quito la piel..la hacemos cuadraditos pequeños y lo añadimos todo a una sartén con poquito aceite.

Lo vamos friendo todo a fuego lento y vamos moviendo,añadimos la sal y cuando veamos que esta todo bien cocinado lo apartamos y vamos prepando nuestra masa.

Para la bechamel:

Yo pongo en un cazo pequeño unos dos vasos de leche,tres cucharadas de harina,una cucharadita de mantequilla y una pizxa de sal..vamos moviendo hasta espesar.

Abrimos el embase de nuestra masa fresca de hojaldre desenrollamos y ponemos en la bandeja de horno con el mismo papel que trae..hacemos cortes oblícuos en ambos laterales mas o menos de dos dedos de ancho,dejando a su vez la parte del centro reservada para poner el relleno que habíamos preparado antes.

Rellenamos el centro con los champiñones...y encima pondremos la bechamel cubriendo todo,vamos cerrando las tiras haciendo una trenza y finalmente pintamos con huevo para darle color.

Ponemos el Horno 10 minutos a calentar a 180º,luego metemos nuestra trenza y dejamos unos 25 o 30 minutos arriba y abajo para que se haga bien.Hasta que esté bien doradita.

Muffins de Pepitas de Chocolate y Nueces

Hola chic@s!! Os doy la bienvenida a mi blog! estas recetas las hago por hobby..espero que os gusten..jiji :)


Comenzamos? Vamos a hacer unas deliciosas muffins con pepitas de chocolate y nueces..

Ingredientes: (12 muffins aprox)

1. 250gr de nata para montar
2. 2 huevos
3. 1 cucharadita de vainilla
4. 80ml de aceite de oliva
5. 175gr de azucar glass
6. 1 pizca de sal
7. 270gr harina de reposteria
8. 2 cucharaditas de levadura royal
9. unos 150gr de pepitas de chocolate
10. 100gr aproximadamente de nuez pelada

¿Sencillo verdad?pues nada empezamos a crear nuestros muffins...suerte chic@s!

Primer paso: cogemos dos recipientes en uno añadiremos los ingredientes líquidos y en otro los secos.

Cogemos el bol con los ingredientes secos:añadimos la harina,el azúcar glass,levadura y sal.Lo mezclamos bien y dejamos aparte.

Cogemos el bol de los ingredientes liquidos: añadiremos primero los huevos..los batimos bien,luego la nata,el aceite y la vainilla.

Cuando este todo listo juntaremos las dos mezclas y moveremos con la espátula hasta que este todo integrado.Pondremos las pepitas de chocolate y movemos y a continuación ponemos las nueces picaditas,volvemos a mover todo y vamos rellenando nuestras capsulas de magdalenas..yo las relleno hasta el borde por que me gusta que sobresalgan después.

Calentar el horno a 180º durante 10 minutos...una vez caliente metemos las muffins y dejaremos unos 25-30 minutos, meter un palillo y si al sacarlo sale limpio..ya las tenemos listas!!!